|
|
Luchtige Flensjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 eetl bloem
zout
1 ei
3 dl magere melk
stukje boter (naar keuze)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Zeef de bloem en het zout in een kom. Maak er een kuiltje bovenin, breek het ei in het kuiltje en doe de melk erbij.
2. Klop het mengsel met een garde om er een glad beslag van te maken. Laat het beslag 2 tot 3 uur (afgedekt) in de koelkast staan.
3. Smelt een klontje boter in een koekenpan met anti-aanbaklaag (ongeveer 18 cm doorsnee) en giet een vierde deel van het beslag in de pan.
4. Beweeg de pan zodanig dat het beslag gelijkmatig over de pan verdeeld wordt. Bak het flensje 1 a 2 minuten of zolang tot de onderkant goudbruin is geworden. Keer het flensje om en bak de tweede kant goudbruin.
5. Laat het flensje op een warme schaal of warm bord glijden en houd het warm in de oven. Bak nog 3 flensjes op dezelfde wijze.
|
|
|